Pengaruh lama waktu fermentasi terhadap Total Asam Tertitrasi (Tat), pH dan karakteristik tempoyak menggunakan starter basah Lactobacillus casei

Detail Tugas Akhir

Pengaruh lama waktu fermentasi terhadap Total Asam Tertitrasi (Tat), pH dan karakteristik tempoyak menggunakan starter basah Lactobacillus casei

Megama, Oktaviani P. (2016) Pengaruh lama waktu fermentasi terhadap Total Asam Tertitrasi (Tat), pH dan karakteristik tempoyak menggunakan starter basah Lactobacillus casei. Skripsi thesis, Sanata Dharma University.

Berkas Tugas Akhir

PDF

Text (Abstract)
121434034.pdf

Ukuran File (237kB)

PDF

Text (Full)
121434034_full.pdf
Restricted to Registered users only

Akses terbatas: khusus pengguna terdaftar Ukuran File (30MB)

Informasi Item

Item Type	Thesis (Skripsi)
Subjects	Q Science > QH Natural history Q Science > QH Natural history > QH301 Biology
Divisions	Faculty of Teacher Training and Education > Department of Biology Education
Date Deposited	03 Oct 2016 01:30
Last Modified	03 Oct 2016 01:30
URI	https://repository.usd.ac.id/id/eprint/7017

Actions (login required)

: View Item

Repositori USDPerpustakaan Universitas Sanata Dharma

Sekretariat 0274-880137 Ext: 1538 628112652539 library@usd.ac.id

Telusur

Layanan

Informasi

Kampus 2Jl. Affandi, Mrican, Caturtunggal, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55281
PelayananSenin–Jumat, 07.30–21.00 WIB
Sabtu, 08.00–12.30 WIB
Libur kampus tutup.