Pengaruh Lama Waktu Fermentasi Terhadap Total Asam Tertitrasi, pH dan Karakteristik Tempoyak Menggunakan Starter Basah Lactobacillus casei

Detail Tugas Akhir

Pengaruh Lama Waktu Fermentasi Terhadap Total Asam Tertitrasi, pH dan Karakteristik Tempoyak Menggunakan Starter Basah Lactobacillus casei

Megama, Oktaviani P. and Susilawati, Puspita Ratna (2016) Pengaruh Lama Waktu Fermentasi Terhadap Total Asam Tertitrasi, pH dan Karakteristik Tempoyak Menggunakan Starter Basah Lactobacillus casei. In: Seminar Nasional Bioteknologi IV, Universitas Gadjah Mada.

Berkas Tugas Akhir

PDF

Text
4704_prosiding.pdf

Ukuran File (21MB)

Informasi Item

Item Type	Conference or Workshop Item (Paper)
Subjects	Q Science > QH Natural history > QH301 Biology
Divisions	Faculty of Teacher Training and Education > Department of Biology Education
Date Deposited	17 Nov 2022 06:44
Last Modified	17 Nov 2022 06:44
URI	https://repository.usd.ac.id/id/eprint/44659

Actions (login required)

: View Item

Repositori USDPerpustakaan Universitas Sanata Dharma

Sekretariat 0274-880137 Ext: 1538 628112652539 library@usd.ac.id

Telusur

Layanan

Informasi

Kampus 2Jl. Affandi, Mrican, Caturtunggal, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55281
PelayananSenin–Jumat, 07.30–21.00 WIB
Sabtu, 08.00–12.30 WIB
Libur kampus tutup.