Items where Author is "Megama, Oktaviani P."

Conference or Workshop Item

Megama, Oktaviani P. and Susilawati, Puspita Ratna (2016) Pengaruh Lama Waktu Fermentasi Terhadap Total Asam Tertitrasi, pH dan Karakteristik Tempoyak Menggunakan Starter Basah Lactobacillus casei. In: Seminar Nasional Bioteknologi IV, Universitas Gadjah Mada.

Thesis

Megama, Oktaviani P. (2016) Pengaruh lama waktu fermentasi terhadap Total Asam Tertitrasi (Tat), pH dan karakteristik tempoyak menggunakan starter basah Lactobacillus casei. Skripsi thesis, Sanata Dharma University.